Приготвяне: Сомът се изчиства, нарязва на парчета и изкисва със сол и лимонов сок поне за час. След това се маринова с подправките, бялото вино, олио, чер пипер, лимони. Престоява в марината около 2 часа. След това всяко парче се овалва в смес от брашно и галета. Поставят се в намаслена тава, върху дървени шишчета или други подходящи клечки, за да не залепне долната част на сома за тавата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар