Кюфтенца с бял сос

Продукти: 

250 гр. кайма

100 - 150 гр. ориз

2 яйца

1/2 кофичка кисело мляко

5-6 с.л брашно

30 гр.масло

1/2 главичка лук

1 малък морков

сол, черен пипер, чубрица

1 кубче бульон пилешки или комбиниран пилешки със зеленчуци

Приготвяне: Омесваме каймата с малко топла вода и ориза, половината от ситно нарязания лук и морков и оформяме кюфтенца.

Пускаме ги в тенджерка с не много вода в която е разтворен бульона. Варят се около 20мин.

В дълбок тиган стопяваме маслото и когато то се запържи леко, прибавяме 4 с.л. брашно. Разбърква се, като получената кашичка се разрежда с бульона, където са вряли кюфтенцата, до получаване на хомогенна смес.

Накрая се прибавят и предварително разбитите яйца, кисело мляко и брашно и след като и тази смес започне да се сгъстява и стане хомогенна постепенно се връща при кюфтенцата.

Козунак

Продукти: 2 яйца + 1 белтък (жълтъка остава за намазване отгоре)
1 ч.ч прясно мляко
¼ чаша разтопено масло
1с.л ром(по желание)
1 ч.ч захар
1/2ч.л. сол
около 4 и 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. суха мая или кубче мая
портокалови корички
бадеми

Приготвяне:  Замесва се тестото и се оставя да втаса. Отново се омесва и се разделя на три топки. Разточват се с олио на дебели кори. Всяка може да се намаже с мармалад и да се поръси с бадеми. 

Навива се на руло и се усуква. Когато са готови трите рула се плетат заедно. 

Поставят се в намазнена тавичка и отново се оставя да втаса. 

След това се намазва с жълтък и се поръсва със захар. Пече се.

 

Бърз кекс - Звездев

Продукти: 2 яйца, 200 гр. захар, 150 гр. олио, 1/2 кисело мляко, 200 гр. брашно, 1 бакпуловер, 2 ванилии

Приготвяне: Разбъркват се яйцата, разбиват се със захарта. Добавя се олиото и киселото мляко. Накря се прибавя брашното с бакпуловера и ванилиите.
По желание може да се направят два цвята с какао, кафе, а също да се добавят ядки (орехи, бадеми) или портокалови корички.