Царевични палачинки

Продукти:

240 мл. прясно мляко

200 гр. царевично брашно

2 яйца

2 чаени лъжици захар

2 супени лъжици олио

щипка сол

Палачинки с кисело мляко

Продукти: 3 яйца,
                  1 ч.ч. кисело мляко (1/2 кофичка)
                  1 ч.ч. вода
                  1 ч.л. сода бикарбонат (или малко лимонада, газирана вода и др.)
                   щипка сол, щипка захар
брашно

Приготвяне: Разбиват се яйцата, добавя се киселото мляко, водата, содата, солта и захарта. Брашното е колкото поеме, до гъстотата на боза. Ако се слага газирана напитка, тя е последна.
От дозата излизат около 14 палачинки, аз ги правя по-тънички. Стават меки и не са жилави, като тези с прясното мляко.