Салата от соеви кълнове

Тази салата е нискокалорична, полезна и богата на поретини.
Продукти:
кълнове - 450 гр
моркови около 150 гр
4 скилидки чесън
сол - 1 ч.л.
оцет - 2 ч.л.
олио - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
соев сос - 1/2 ч.л.
Краставица по желание
Приготовление: 
Соевите кълнове се измиват и се поставят в съд с вода, слага се съда на котлона и се изчаква водата да заври. Веднага след завирането всичко се изсипва в гевгир и кълновете се отцеждат напълно.
След като се отцедят, кълновете се изсипват в подходящ съд и към тях се добавят рендосаните морков и краставица, нарязан чесън, солта, захарта и оцетът. Всичко се разбърква добре и се оставя да престои 2-3 часа при стайна температура и тогава се консумира. 

Пълнени пилешки кожички

Продукти: Пилешки кожички, пресен лук, моркови, чушки, гъби, кайма, ориз, гъбен бульон, бекон, чубрица, босилек, соев сос, черен пипер.
В случая не изреждам точна рецепта, а просто продукти, които имах под ръка. Затова и не посочвам конкретно грамаж. Колкото и от каквото има.
Приготвяне: Пилешките кожички, ми бяха останали от две тарелки набор за супа. Поизчистих мазнината от тях, за да не станат много мазни. Запържва се лука, моркова, каймата, гъбите и бекона. Долива се вода и гъбения бульон. Изсипва се и изчистеният ориз и сместа се вари до готовност за пълнене като при обикновени сърми или пълнени чушки.
Добавят се всички останали подправки.
Готовата смес се поставя в средата на пилешката кожичка и се загъва като сърмичка.

Ако кожичката е голяма се срязва на две. Редят се в тава. Ако ви остане плънка я добавяте отстрани в тавичката. Добавя се чаша, чаша и половина вода, да се залеят сърмичките и плънката.

Пече се до зачервяване на кожичките, за да станат хрупкави.

Витошки

 

Продукти:  2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. сирене, 1 ч.ч. кисело мляко, щипка сол, 1 ч.л. сода.

Приготвяне: Всичко от изброените продукти се обърква. Правят се средни топки с мокра ръка. Отгоре се поставя парченце краве малсо и се пекът в намазнена тава.

Идеални са за бърза съботно-неделна закуска

Меденки

Продукти: 2 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 с.л. мед, 1/2 ч.ч. олио, 1л. сода, 1 ч.ч. нарязани орехи, брашно около 2 ч.ч. (колкото поеме до меко тесто)
Приготвяне: От продуктите се замесва меко тесто. Оформят се малки топчета и се пекът в намазнена тава.
Времето за приготвяне: 5-10 мин. за замесване, по 5 мин. за оформяне на топчета на 1 тава (около 35 топчета) и по 15 мин. за печене на тава. Излизат отбщо 3 тави по 35 топчета, или около 100-110 топчета, зависи от големината, с която ги правите.
Тайната: Колкото повече престояват, толкова са по-мекички. Могат да се потопят или поръсят с разтопен шоколад.