Бързо руло

Продукти: 
4 яйца
10 супени лъжици захар
10 супени лъжици брашно
1 ванилия
мармалад за намазване

Икономична питка

 

Продукти:

250 мл. айрян/кисело мляко
1 яйце
1 с.л. захар
1 ч.л.сол
4-5 с.л. олио
1 пак.  мая
брашно, докато оформи хубава топка

маргарин и сирене
жълтък за намазване

Вкусна и хрупкава!

Вкусно сочно пиле

Салата от цвекло и моркови

 

Продукти: цвекло /средно голяма глава/, два големи моркова, 1 връзка магданоз, 2-3 скилидки чесън, сол, олио/зехтин, оцет

По желание може да се направи отделно сос от кисело мляко, майонеза, чесън, сол и черен пипер.

Здравословно и вкусно!

Задушени зеленчуци

Продукти: карфиол, броколи, моркови, цвекло
Приготвяне: Задушават се на пара, овкусяват се с малко зехтин, сол и универсална подправка, тип вегета

Цветна салата

Продукти:

1 гл.червено цвекло
1 гл.кромид лук
2-3 картофа
2-3 стръка пресен зелен лук
2-3 кисели краставички
2 моркова
1/2 глава карфиол
царевица
грах
броколи

За соса:

1 кофичка кисело мляко
2 с.л.майонеза
сол
черен пипер
2 счукани скилидки чесън

*Рецептата е на Мария Илиева

Задушени зеленчуци с късчета свинско месо

 

Продукти

свинско месо, царевица, моркови на лентички, праз лук, чушки зелени и червени, сусам, черен пипер, сол, соев сос

Ориз с дробчета и бекон

 Продукти: 250 гр. ориз
                  250 гр. пилешки дробчета
                  100 гр. бекон
                   100 гр. гъби 
                   1 глава лук
                  1 пилешки бульон
                  соев сос
Приготвяне: Запържва се лукът, беконът, пилешки дробчета, гъбите и оризът за около 15 минути. Добавя се пилешкия бульон разреден в съотношение 1:3 са количеството ориз. Запича се на фурна.

Мусака от тиквички

Продукти:
4-5 тиквички
4-5 глави лук
4-5 яйца
250 гр. кисело мляко
150 гр. сирене/кашкавал
100 гр. брашно
1 с.л. бакпуловер

Приготвяне: Нарязват се лукът и тиквичките на кубчета. Запържват се в малко мазнина първо лукът, после и тиквичките до златист цвят. Добавя се сол, черен и червен пипер.
Разбиват се яйцата, добавя се киселото мляко, брашното с размесен бакпуловер, накрая сиренето, червен пипер и магданоз. Всичко се обърква и се смесва с тиквичките и лукът.
Изсипва се всичко в намазнена тавичка, като отгоре се фиксират парчетата с тънко резенче тиквичка.

Кюфтенца с бял сос

Продукти: 

250 гр. кайма

100 - 150 гр. ориз

2 яйца

1/2 кофичка кисело мляко

5-6 с.л брашно

30 гр.масло

1/2 главичка лук

1 малък морков

сол, черен пипер, чубрица

1 кубче бульон пилешки или комбиниран пилешки със зеленчуци

Приготвяне: Омесваме каймата с малко топла вода и ориза, половината от ситно нарязания лук и морков и оформяме кюфтенца.

Пускаме ги в тенджерка с не много вода в която е разтворен бульона. Варят се около 20мин.

В дълбок тиган стопяваме маслото и когато то се запържи леко, прибавяме 4 с.л. брашно. Разбърква се, като получената кашичка се разрежда с бульона, където са вряли кюфтенцата, до получаване на хомогенна смес.

Накрая се прибавят и предварително разбитите яйца, кисело мляко и брашно и след като и тази смес започне да се сгъстява и стане хомогенна постепенно се връща при кюфтенцата.

Козунак

Продукти: 2 яйца + 1 белтък (жълтъка остава за намазване отгоре)
1 ч.ч прясно мляко
¼ чаша разтопено масло
1с.л ром(по желание)
1 ч.ч захар
1/2ч.л. сол
около 4 и 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. суха мая или кубче мая
портокалови корички
бадеми

Приготвяне:  Замесва се тестото и се оставя да втаса. Отново се омесва и се разделя на три топки. Разточват се с олио на дебели кори. Всяка може да се намаже с мармалад и да се поръси с бадеми. 

Навива се на руло и се усуква. Когато са готови трите рула се плетат заедно. 

Поставят се в намазнена тавичка и отново се оставя да втаса. 

След това се намазва с жълтък и се поръсва със захар. Пече се.

 

Бърз кекс - Звездев

Продукти: 2 яйца, 200 гр. захар, 150 гр. олио, 1/2 кисело мляко, 200 гр. брашно, 1 бакпуловер, 2 ванилии

Приготвяне: Разбъркват се яйцата, разбиват се със захарта. Добавя се олиото и киселото мляко. Накря се прибавя брашното с бакпуловера и ванилиите.
По желание може да се направят два цвята с какао, кафе, а също да се добавят ядки (орехи, бадеми) или портокалови корички.

Тесто за пица "Верди"

Продукти: 500 гр. брашно
                  20 гр. мая
                  1 ч.ч. прясно мляко
                  2 яйца
                  8 с.л. олио

Приготвяне: Замесва се тестото. Разтваря се маята в малко топло прясно мляко и щипка захар. Яйцата се разбъркват и се поставят в средата като в кладенче. Добавя се млякото и олиото и полека се разбърква с брашното. Разточва се с олио.

Кюфтета в кори за баница

Продукти: 1 пакетче кайма, 1 яйце, 2-3 сухи филийки хляб или галета, подправки за кайма по избор, сол, черен пипер, чубрица ...

Кори за баница за увиване на кюфтетата.

Приготвяне: Каймата се омесва и се оформят кюфтетата. След което се увиват като малки пакетчета в половин или цяла кора за баница, намазнена с малко олио.

Ябълков сладкиш

Продукти: 4 яйца, 2 ч.ч. захар, 2 ч.ч. брашно, 2 ч.ч. обелени и нарязани ябълки на кубчета, 1 ч.ч. орехи, 1 ч. л. сода бикарбонат, 2 пакетчета ванилия, 3/4 ч.ч. олио

Питка със сирене

 

Продукти: 600 гр. брашно, 2/3 кубче мая, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 10 с.л. олио, щипка захар, щипка сол

Приготвяне: Разтваря се маята в малко хладка вода, като се добавя щипка захар. Яйцата се разбиват и се добавя и олиото. Замесва се меко тесто и се разделя на три топки, всяка от коитосе разточва с олио на тънка кора. Поръсва се с натрошено сирене, навива се на руло и се режат парчета на 4-ри пръста разстояние. Редят се в тавата като пънчета. Пече се на умерена температура.